Вживання какао може запобігти деяким хворобам, а також сприятливо позначається на зовнішності. Але є деякі особливості, про які варто знати поціновувачам цього напою
В основі напою какао – порошок із подрібнених бобів, із яких видалили жир. Проте цей порошок і сам напій є досить поживними.
У бобах какао містяться вітаміни: А, Е, Н, В1, В2, В6 і мікроелементи: калій, магній, фосфор, кобальт, молібден, марганець, аргінін, кислоти Омега-3 і Омега-6. Після перероблення бобів саме в порошку залишаються найкорисніші речовини.
Какао містить поліфеноли, які покращують кровотік, знижують артеріальний тиск, зменшують запалення внутрішніх органів.
Флавоноїди, що містяться в какао, запобігають виникненню інсульту і тромбозу, маючи кроворозріджувальний ефект. Ці речовини також позитивно впливають на функціонування головного мозку, зміцнюють пам’ять.
Вміст епікатехіну в какао знижує ризик розвитку діабету, інфаркту і виразки шлунка.
Какао – гарний антидепресант. Завдяки вмісту в напої триптофану і кофеїну людина відчуває прилив бадьорості, нормалізується емоційний фон. Какао сприяє виробленню фенілетіламіну – речовини, що виділяється під час закоханості. Антиоксиданти, на які багате какао, сприятливо впливають на зовнішність: шкіру, волосся, нігті.
Потенційну шкоду можуть таїти в собі хімікати, якими обробляють плантації какао. Пестициди можуть відкладатися в плодах і, відповідно, потрапляти в порошок і напій.
Какао не варто пити літрами, оскільки це дуже калорійний продукт. Енергетична цінність 100 мл напою, звареного на молоці, становить приблизно 102 ккал. У чашці ж щонайменше 250 мл. Тому однієї порції какао на день достатньо. Зменшити кількість калорій можна, приготувавши напій на воді. Його енергетична цінність становитиме приблизно 70–80 ккал.
