За даними консалтингової компанії «Boston Consulting Group», масштаб катастрофи з харчовими відходами приголомшливий. Щорічно 1,6 мільярдів тонн продовольства на суму $1,2 трильйони стають відходами. І проблема збільшується. До 2030 року втрати продовольства досягнуть 2,1 мільярда тонн на суму $1,5 трильйонів. Продукти будуть викидати зі швидкістю 66 тонн в секунду! Ця масова перевитрата природних ресурсів стає критичною проблемою. На харчові відходи припадає вісім відсотків глобальних викидів парникових газів. І ще один жахливий факт: при таких колосальних викидах продуктів на звалище – близько 870 мільйонів людей у світі голодують або недоїдають.
