На українських прилавках значно зросла кількість підробленого м’якого сиру, інформує Асоціація виробників молока. Факти продажу несправжнього сиру вже зафіксовано в низці областей. «Зазвичай, такі «продукти-фейки» продають на вагу. Цей сир не викликає підозр у пересічного споживача: жодного специфічного запаху, приємний на смак. І має дуже привабливу ціну – близько 40 гривень за кілограм», – йдеться у повідомленні. У складі «фейкового» сиру молочний білок замінюють рослинним. Через це він не псується кілька тижнів, а при зануренні в молоко розчиняється. А торік київська лабораторія виявила вершкове масло без слідів молока.
