Світове виробництво продуктів перевищує 3,9 мільярдів тонн на рік. Щорічно втрачається або викидається понад 30 відсотків харчів, пише «Експрес». На кожного європейця чи американця припадає до 115 кг викинутих продуктів, на африканця або азіата – до 11 кг. У грошовому еквіваленті втрати оцінюють майже у трильйон доларів. Найбільше харчів у світі втрачається через логістичні чинники: під час збирання врожаю, переробки, від неправильного зберігання в магазинах. Тобто ще до того, як їжа потрапляє до столу споживача. Утім, історія знає і випадки знищення продуктів з політичних мотивів. Як у Росії, приміром. Щодо ситуації в Україні, за деякими даними, щороку на звалища потрапляє близько семи мільйонів тонн харчів вартістю у 5,5 мільярдів гривень.
