В Україні зростають ціни на продукти харчування, зокрема яйця. У порівнянні з минулим місяцем яйця подорожчали на 21% і зараз коштують у середньому 40,90 грн за 10 штук.
Про це повідомила аналітикиня Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Світлана Литвин у коментарі для Фокуса.
За її прогнозами, яйця подорожчають ще на 10%, після чого ціна стабілізується. Така ситуація зумовлена яскравою вираженою сезонністю пропозиції: чим коротший світловий день і нижча температура, тим менше яєць і більші ціни.
Крім того, на вартість впливає і повномасштабна війна, адже внаслідок цього зменшилось промислове виробництво яєць. Зокрема, на Херсонщині одна з найбільших птахофабрик України «Чорнобаївська птахофабрика» призупинила або скоротила виробництво яєць через окупацію.
«Ще один фактор, що впливає на ціни, – порушення технологічного ланцюжка вирощування птиці. На початку війни деякі підприємства в умовах невизначеності частково призупинили інкубаційні процеси для здобуття молодих птахів. Через це поголів’я курей-несучок тимчасово скоротилося, і обсяги виробництва зменшилися», – додала Литвин.
