Вчені заявили, що головний інгредієнт українського борщу – один з найкращих продуктів для продовження життя, повідомляє «В світі». «Йдеться про неймовірно корисні властивості буряка і його соку. За твердженням вчених, цей овоч – повноцінне джерело поліфенолів – антиоксидантних речовин. Вживаючи їх, людина запобігає захворюванням серцево-судинної системи», – зазначається у повідомленні. Дослідження, яке проводили протягом 10 років, показало, що вживання буряка позитивно впливає на безліч функцій організму. Буряк «захищає» серце, печінку, перешкоджає розвитку запалень і пухлин, допомагає лікувати підвищений артеріальний тиск тощо.
